نطاق التطبيق

يُعد جهاز التجميد ذو الطبقة المميعة XH-13 مناسبًا على نطاق واسع للتجميد السريع للفواكه والخضروات مثل السبانخ والثوم المعمر والبروكلي والخوخ الأصفر والقلقاس والفراولة.

المبخر

يستخدم هذا الجهاز أنابيب وزعانف ألومنيوم، وهيكلًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويعتمد على تقنية أنابيب التمدد وترتيب تباعد الزعانف المتغير لتحقيق كفاءة عالية في تبادل الحرارة وتشغيل مستمر طويل الأمد. تستخدم الزعانف زعانف حلزونية مموجة مستوردة؛ حيث يشكل تدفق الهواء عبر المبخر نمطًا حلزونيًا، مما يعزز الاضطراب ويحسن تبادل الحرارة. يوجد في الأعلى جهاز لإزالة الصقيع موزع بشكل متساوٍ، يضمن عدم بقاء أي صقيع أو جليد أو بقايا ماء على الملفات والزعانف بعد إزالة الصقيع.

غرف الهواء

ينقسم المُجمد إلى حجرتين هوائيتين عند نقطة التقاء سيور النقل الخاصة بالتبريد المسبق والتجميد السريع. في قسم التبريد المسبق، تكون رطوبة المنتج أعلى، مما يقلل من سهولة تحركه بفعل تدفق الهواء، بينما في قسم التجميد السريع، يمر الهواء البارد عالي الضغط بسلاسة عبر المنتج، مانعًا انتقال المنتجات غير المتجانسة في درجة التجميد من قسم التجميد السريع إلى قسم التبريد المسبق.

نظام التحكم

الخزانة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS-304. جميع المكونات الكهربائية من علامات تجارية محلية. يتم التحكم في المروحة، وحزام النقل، ونظام النبض بواسطة محول تردد، كما يضمن زر إيقاف الطوارئ تشغيلًا أكثر سهولة وكفاءة وأمانًا.

يتميز نظام التحكم PLC بسهولة التشغيل والاستخدام. فهو يحفظ تقنيات معالجة المنتجات المختلفة، مما يتيح تنفيذ مهام الإنتاج بنقرة واحدة.

ضغط الهواء النبضي

بفضل تجهيزها بأنظمة التبريد المسبق وضغط الهواء النبضي، فإنها تضمن بقاء المنتجات في حالة سائلة طوال عملية التجميد السريع، مما يمنع بشكل فعال التصاق المنتج وتكتله.

معجب

يستخدم مروحة طرد مركزي عالية الضغط لضمان تشغيل مستقر وفعال. المروحة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يجعلها مقاومة للماء والتآكل والرطوبة ودرجات الحرارة المنخفضة.

لوحة

تستخدم تقنية إنتاج أجنبية متطورة. تضمن عملية الخلط المحوسبة كثافة رغوة تتجاوز 42 كجم/م³، مما يوفر عزلًا ممتازًا ومقاومة للتآكل وأقل قدر من التلطخ، مما ينتج عنه مظهر جذاب.

سير ناقل

يمكن أن يكون سير ناقل آلة التجميد السريع أحادي القسم أو ثنائي القسم. وبحسب خصائص المنتج ووقت التجميد السريع المطلوب، يمكن تعديل سرعة السير الناقل باستخدام تقنية تحويل التردد.